Womit wir backen

Wir backen mit regionalen zertifizierten Bio-Rohstoffen!

Unsere Getreidesorten aus der Region: Dinkel, Einkorn, Hafer, Lichtkornroggen, Roggen, außerdem Buchweizen (kein Getreide, sondern ein Knöterich-Gewächs)

Unsere Saaten aus der Region: Goldlein, Leinsaat

Unsere weiteren Zutaten aus der Region: Eier, Honig, Sonnenblumenöl, Salz

Unsere Zutaten aus Deutschland: Weizen, Sonnenblumenkerne, getrocknete Äpfel und Pflaumen, Rübenzucker (in dem garantiert auch Rüben aus unserer Region stecken), Butter, Kartoffelflocken

Und weil wir unserem Anspruch, regionale Zutaten zu verwenden, treu bleiben, gibt es in unserer Backstube z.B. keine Rosinen oder Mandeln.

Video Video zu Anbau, Ernte und Verarbeitung von Bio-Dinkel in unserer Region

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