Wann wir backen
Wir sind eine Tagesbäckerei, d.h. unsere Backwaren kommen in den Ofen, wenn die Nachtbäckerei - Bäckerei Braun - mit dem Backen fertig ist. In der Regel ist dieses so gegen 5.00 Uhr der Fall. Am Wochenende haben unsere Bäcker frei, wir backen also von Montag bis Freitag. Damit haben wir Arbeitszeiten geschaffen, die freundlicher und attraktiver sind als die üblichen Backzeiten mitten in der Nacht.
Das bedeutet, dass unsere Backwaren je nach Entfernung ab ca. 9.00 bis 11.00 Uhr in den Verkaufsstellen ankommen. Die Kunden und Kundinnen erhalten somit den ganzen Tag über superfrische Ware!
Foto: © Stefan Sobotta/Öko-Modellregion Landkreis Goslar;